Aantal porties: 4 personen
Rijst met goentjes, gehaktballen en pittige sticky saus
Bereidingstijd: 10 MinKooktijd: 15 MinTotale tijd: 25 Min
Ben jij ook fan van makkelijke gerechten met een heerlijk gekruid sausje? Probeer dan zeker het onderstaand recept. Je kan het klaarmaken in de TM5, TM6 en natuurlijk ook in de nieuwe TM7.
Ingredienten
Voor de saus
- 120 gr ketchup
- 60 gr chilisaus
- 30 gr ketjap manis
- 8 gr sojasaus
- 40 gr donkere kandijsuiker
- een flinke snuif paprikapoeder
- een flinke snuif currypoeder
- een flinke snuif cajunkruiden
- een flijnke snuif lookpoeder
- een flinke snuif vijfkruidenmengeling
Voor de rijst, groentjes en gehaktballen
- 800 gr kokend water
- 200 gr snelkookrijst
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 2 wortels
- peper
- 500 gr gemengd gehakt
- 50 gr diepvrieserwtjes
- een handvol kruiden naar keuze (koriander, platte peterselie, krulpeterselie, ...)
Instructies
Voor de saus
- Doe alle ingrediënten voor de saus in de mengbeker en meng: 20 sec/snelheid 8.
- Haal uit de mengbeker en hou opzij.
Voor de rijst, groentjes en gehaktballen
- Plaats het kookmandje in de mengbeker en weeg er de rijst in af. Giet het kokend water over de rijst die in het mandje in de mengbeker hangt. Roer de rijst even om met de spatel zodat die al een beetje vocht kan opnemen.
- Reinig de paprika's en schil de wortels. Snij de paprika's in reepjes en de worteltjes in stukjes van ongeveer 1 cm. Leg de groenten in de diepe varomaschaal en kruid alles met peper en zout.
- Zet de diepe varomaschaal op het mengbekerdeksel, dek de schaal af met het varomadeksel en stoom verder: 10 min/varoma/snelheid 2.
- Rol ondertussen balletjes van het gehakt. Ik maakte balletjes met een diameter van ongeveer 3 cm.
- Voeg de diepvrieserwtjes toe aan de diepe varomaschaal, zet de platte schaal met de gehaktballetjes er bovenop. Sluit opnieuw af met het varomadeksel en stoom verder: 5 min/varoma/snelheid 2.
- Hak de kruiden fijn op een snijplank.
- Verwijder de varomaschaal en haal het kookmandje met behulp van de spatel uit de mengbeker. Verdeel rijst, groenten en gehaktballetjes in een grote schaal, overgiet met een deel van de sticky saus en werk af met de fijngesneden kruiden. Serveer de rest van de saus apart.
