Aantal porties: 4 personen
Ovenschotel met gehakt, prei en wortelpuree
Bereidingstijd: 10 MinKooktijd: 30 MinInactive time: 20 MinTotale tijd: 1 Hour
Deze ovenschotel is comfortfood op z’n best: warm, smeuïg en boordevol smaak. Met gehakt, gestoomde prei en een lekkere laag wortel-aardappelpuree, serveer je een complete maaltijd die ook bij je kinderen of kleinkinderen zeker in de smaak zal vallen. Zo krijg je op een makkelijke en lekkere manier extra groenten op tafel. Recht uit de oven en genieten maar! Voor kindermondjes wel even laten afkoelen :) !
Ingredienten
- 350 gr prei
- 500 gr wortelen
- 2 sjalotten
- 20 gr olijfolie
- 400 gr gemengd gehakt
- 500 gr water
- 500 gr bloemige aardappelen
- peper
- zout
- 120 gr melk
- 30 gr boter + enkele klontjes voor op het broodkruim
- 30 gr broodkruim
Instructies
- Reinig de prei, snij in grove stukken, doe in de mengbeker en hak: 5 sec/snelheid 5. Haal uit de mengbeker en spreidt de gehakte prei uit over de platte varomaschaal. Hou opzij.
- Spoel de beker uit.
- Was de wortelen, snij in grove stukken, doe in de mengbeker en hak: 5 sec/snelheid 5. Haal uit de mengbeker en doe de gehakte wortelen in de diepe varomaschaal. Hou opzij.
- Spoel de beker uit.
- Pel de ui, doe in de mengbeker en hak: 5 sec/snelheid 5. Spatel naar beneden, voeg de olijfolie toe en stoof aan: 3 min/100°/snelheid 1.
- Doe het gehakt in de mengbeker en bak: 3 min/120°/linksomdraai/snelheid lepeltje. Roer het gehakt dan wat om met de spatel en herhaal: 3 min/120°/linksomdraai/snelheid lepeltje.
- Haal het gehakt uit de mengbeker en doe het in een ovenschaal.
- Schil de aardappelen en snij ze in kleine stukken (ongeveer 2cm x 2cm). Doe ze in het kookmandje.
- Voeg het water toe aan de mengbeker. Hang het kookmandje met de aardappelen in de mengbeker. Kruid de prei en de wortelen flink met peper en zout. Zet eerst enkel de diepe varomaschaal met de wortelen op het mengbekerdeksel en sluit de schaal af met het varomadeksel. Stoom als volgt: voor TM6/TM5: 5 min/varoma/snelheid 1. Voor TM7: selecteer stomen en stel 5 minuten in.
- Plaats nu ook de platte varomaschaal met de prei en stoom verder. Voor TM6/TM5: 15 min/varoma/snelheid 1. Voor TM7: selecteer stomen en stel 15 minuten in.
- Vervarm ondertussen de oven voor op 200°.
- Verwijder de varomaschaal en hou opzij. Haal het kookmandje met de aardappelen uit de mengbeker met behulp van de spatel. Giet het water uit de mengbeker.
- Voeg de melk, 30 gr boter en wat peper en zout toe. Verwarm: 3 min/90°/snelheid 1.
- Doe de gestoomde wortelen in de beker en mix: 1 min/snelheid 6.
- Plaats de vlinder, voeg de aardappelen toe en meng: 1 min/linksomdraai/snelheid 3. Blijf bij je toestel!
- Verdeel de gestoomde prei over het gehakt.
- Verwijder de vlinder en verdeel de wortel-aardappelpuree over de prei.
- Bestrooi met het broodkruim en leg er enkele blokjes boter op.
- Plaats ongeveer 20 minuten in de oven op 200°.
