Aantal porties: 2 glazen
Mocktail van watermeloen en tonic
Bereidingstijd: 10 MinKooktijd: 2 MinTotale tijd: 12 Min
Zin in een heerlijk verfrissend drankje voor warme zomerdagen? Deze mocktail combineert de zoete smaak van watermeloen met de lichte bitterheid van tonic. Fris, mooi van kleur en in een handomdraai klaar met de Thermomix. Perfect voor een aperitief in de tuin of als alcoholvrij alternatief tijdens een barbecue.
Ingredienten
- 300 gr watermeloen (hou een beetje opzij voor de afwerking)
- 200 ml tonic naar keuze (ik gebruikte Fever Tree Raspberry/Rhubarb)
- sap van 1 limoen
- 10 muntblaadjes (+ enkele voor afwerking)
- versgemalen zwarte peper
- ijsblokjes
Instructies
- Verwijder schil en pitten van de watermeloen en snij in grove stukken. Doe ze in de mengbeker en voeg het limoensap en de muntblaadjes toe. Mix: 20 sec/snelheid 8.
- Voeg de tonic toe en meng: 10 sec/snelheid 3.
- Giet alles door een zeef.
- Serveer in glazen en werk af met een schijfje achtergehouden watermeloen, munt en ijsblokjes.
