Crème van avocado met gerookte zalm

Recept afdrukken
Crème van avocado met gerookte zalm
Een lekkere combinatie is dit makkelijk aperitiefhapje van avocado afgewerkt met gerookte zalm.
Aantal porties: 10 personen Bereidingstijd:
Ingrediënten:
  • 100 gram gerookte zalm in stukjes gesneden
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 limoen
  • 1 afgestreken eetlepel mayonaise
  • 1 afgestreken eetlepel Griekse yoghurt
  • snuifje peper of cayennepeper
  • snuifje zout
  • eventueel enkele takjes dille als afwerking
  • om te beleggen naar keuze toastjes, dikke plakjes komkommer, blaadjes witloof
Bereiding:
Schil de avocado’s en haal de pit eruit. Doe ze in grove stukken in de mengbeker. Voeg het sap van ½ limoen toe en mix: 8 sec/snelheid 8. Spatel naar beneden en voeg de mayonaise en Griekse yoghurt toe samen met een snuif peper en zout en mix verder: 5 sec/snelheid 10. Proef en voeg naar smaak nog wat limoensap of peper en zout toe. Beleg toastjes, komkommerstukjes of witloofblaadjes met de avocadocrème en werk af met stukjes gerookte zalm en eventueel een takje dille.