Yield: 10 personen
Crème van avocado met gerookte zalm
Prep time: 3 MinCook time: 2 MinTotal time: 5 Min
Een lekkere combinatie is dit makkelijk aperitiefhapje van avocado afgewerkt met gerookte zalm.
Ingredients
- 100 gram gerookte zalm in stukjes gesneden
- 2 rijpe avocado’s
- 1 limoen
- 1 afgestreken eetlepel mayonaise
- 1 afgestreken eetlepel Griekse yoghurt
- snuifje peper of cayennepeper
- snuifje zout
- om te beleggen: naar keuze toastjes, dikke plakjes komkommer, blaadjes witloof
Instructions
- Schil de avocado’s en haal de pit eruit.
- Doe ze in grove stukken in de mengbeker.
- Voeg het sap van ½ limoen toe en mix: 8 sec/snelheid 8.
- Spatel naar beneden en voeg de mayonaise en Griekse yoghurt toe samen met een snuif peper en zout en mix verder: 5 sec/snelheid 10.
- Proef en voeg naar smaak nog wat limoensap of peper en zout toe.
- Beleg toastjes, komkommerstukjes of witloofblaadjes met de avocadocrème en werk af met stukjes gerookte zalm.
