Basilicumpesto

Recept afdrukken
Basilicumpesto
Pesto alla genovese is, hoe kan het ook anders, een Italiaans gerecht met vijf ingrediënten. Gebruik een verse bos basilicum en een goede kwaliteit olijfolie om deze smaakmaker op tafel te zetten. Viva Italia!
Aantal porties: 100 gram Bereidingstijd:
Ingrediënten:
  • 40 gram parmezaan
  • 40 gram pijnboompitjes
  • 2 teentjes knoflook
  • Een handvol basilicum
  • Olijfolie
Bereiding:
Doe de parmezaan in de mengkom en mix: 10 sec op snelheid 8. Zet opzij. Doe de pijnboompitten en de gepelde knoflookteentjes in de mengbeker en hak: 10 sec op snelheid 6. Spatel naar beneden. Voeg de basilicum toe en hak: 5 sec op snelheid 4. Spatel naar beneden. Voeg de parmezaan toe en stel in 30 sec op snelheid 3,5. Voeg ondertussen door de opening olijfolie toe tot je de gewenste dikte hebt.

Clevercooking

Van wal en Co Com. V., Louis Vervoortlaan, Schoten, Vlaams Gewest, 2900, Belgium