Vermouth Rubarb Sabayon

Recept afdrukken
Vermouth Rubarb Sabayon
Klassieke sabayon wordt klaargemaakt met witte wijn en Marsala-wijn. Maar niets verplicht je om deze ingrediënten te gebruiken. In dit recept vervangen we de wijn door een heerlijke Kiss My Rubarb Vermouth (zie foto) die in de betere handel te verkrijgen is en voor een heel fijne sabayon zorgt. Proeven maar!
Aantal porties: 8 personen Bereidingstijd:
Ingrediënten:
  • 120 gram Vermouth Rubarb Kiss My
  • 80 gram kristalsuiker
  • 6 eieren
  • eventueel een bolletje ijs of vers rood fruit
Bereiding:
Plaats de vlinder. Doe alle ingrediënten in de mengbeker en klop: 9 min/70°/snelheid 3. Serveer in glazen, naar smaak vergezeld van een bolletje ijs of vers rood fruit.