Witte chocoladecrème met aardbeien

Aantal porties: 6

Auteur: Clevercooking

Afdrukken

Met fotoZonder foto

Crème van witte chocolade met aardbeien

Bereidingstijd: 10 MinInactive time: 4 H & 20 MTotale tijd: 4 H & 30 M

Aardbeien en witte chocolade: altijd een lekkere combinatie! Dit dessertje is opgebouwd uit 2 (of eigenlijk 3 lagen): een koekjeslaagje onderaan, de witte chocoladecrème en heerlijke Belgische aardbeien. Reken ongeveer 4 uur om de crème te laten opstijven. Lekker makkelijk dus om dit dessert in de namiddag te maken, dan moet je het 's avonds enkel maar serveren.

Ingredienten

• 1+1/2 blaadje gelatine (bij mij was dat samen 2,5 gr)
• 200 gr witte chocolade, bij voorkeur callets
• 300 gr slagroom, 30% vetgehalte (100 gr + 200 gr)
• 2 eierdooiers
• 6 zandkoekjes of gebroken ijshoorntjes
• 250 gr aardbeien
• eventueel enkele blaadjes basilicum of munt voor de afwerking

Instructies

1. Leg de gelatine in een schaaltje met koud water.
2. Doe de witte chocoladecallets in de mengbeker. Heb je geen callets, snij dan de witte chocolade in stukjes. In beide gevallen hak je de chocolade eerst: 5 sec/snelheid 8.
3. Voeg 100 gr room toe en verwarm: 3 min/50°/snelheid 2.
4. Spatel naar beneden en verwarm verder: 1 min50°/snelheid 2.
5. Knijp de gelatine uit, voeg toe aan de mengbeker en meng: 30 sec/snelheid 3.
6. Voeg de eierdooiers toe en meng 30 sec/snelheid 3.
7. Giet alles over in een ruime kom en laat 20 min afkoelen.
8. Reinig de beker.
9. Plaats de vlinder en voeg de overige 200 gr room toe. Klop de room op tot die lobbig is. Dit gaat zeer snel. De duur hangt af van het vetgehalte van de room. enkele seconden/ snelheid 3,5. Controleer even en herhaal eventueel nog enkele seconden. Laat niet te lang kloppen, want dan heb je brokken.
10. Spatel de room in drie delen manueel door het chocolademengsel.
11. Verkruimel wat koekjes en leg ze onderaan in de glaasjes.
12. Giet de chocoladecrème voorzichtig op de koekjes en laat minimum 4 uur opstijven in de koelkast.
13. Werk af met Belgische aardbeien en eventeel een blaadje basilicum of munt.

Rijst met paprika, kip, champignons en ananas

Aantal porties: 4

Auteur: Clevercooking

Afdrukken

Met fotoZonder foto

Rijst met paprika, ananas, kip en champignons

Kooktijd: 40 MinTotale tijd: 40 Min

In onderstaand "alles-in-één-pot-gerecht" maken we gebruik van twee nieuwe functies van de TM7: bruinen en open koken.

De functie "bruinen" is handig om uien, champignons en stukjes vlees een kleurtje te geven. De functie "open koken" is dan weer handig om pasta of rijst in de beker te koken zonder dat er risico is op overkoken.

Ingredienten

• 30 gr olijfolie
• 1 ui
• 1 teen look
• 2 kipfilets
• 250 gr champignons
• 1 rode paprika
• 200 gr tomatenblokjes
• 1 koffielepel rode currypasta
• 1 kippenbouillonblokje
• 400 gr water
• 250 gr snelkookrijst
• 1 klein blikje ananas

Instructies

1. Pel de ui en de look. Snij de ui in reepjes en de look in kleine stukjes.
2. Doe de olijfolie in de beker en voeg de gesneden ui en look toe. Selecteer de functie "bruinen" op je toestel en stel in 5 min/160°/zacht.
3. Snij de kipfilets in stukjes van ongeveer 3 cm. Voeg ze toe aan de mengbeker en bruin verder: 5 min/160°/intens.
4. Maak de champignons schoon en snij ze in kwartjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij de paprika in reepjes. Voeg de gesneden champignons, paprika, tomatenblokjes, currypasta, kippenbouillonblokje en het water toe en gaar: 7 min/100°/snelheid 1.
5. Voeg de losse rijst toe aan de beker, roer alles goed rond met de spatel en gebruik de functie "open koken": 10 min/95°.
6. Snij de ananas in blokjes en voeg ze toe aan de mengbeker. Roer alles opnieuw even rond en kook verder met de functie "open koken": 10 min/95°

Mocktail met passievruchten

Aantal porties: 1 persson

Auteur: Clevercooking

Afdrukken

Met fotoZonder foto

Mocktail met passievruchten

Bereidingstijd: 2 MinTotale tijd: 2 Min

De markt van de alcoholvrije dranken is de laatste jaren geëxplodeerd. En terecht: wil je geen alcohol drinken, dan is water of frisdrank al lang niet meer het enige alternatief. Deze smaakvolle mocktail oogt niet alleen mooi; hij is heerlijk op warme dagen en je kan het suikergehalte aanpassen aan je eigen smaak. Vaak vind ik geserveerde mocktails te zoet, maar smaken verschillen natuurlijk.

Ingredienten

• 1/2 limoen
• 2 passievruchten + 1/2 voor de afwerking
• 200 ml sprite of andere limonade
• 3 muntblaadjes + enkele blaadjes voor de afwerking
• 20 gr suiker of honing
• ijsblokjes

Instructies

1. Was de halve limoen en snij hem in kleinere stukjes. Voeg toe aan de mengbeker.
2. Halveer de 2 passievruchten, lepel er het vruchtvlees uit en voeg dat toe aan de mengbeker.
3. Voeg de sprite, de muntblaadjes en de suiker of honing toe en mix: 20 sec/snelheid 6. Herhaal eventueel indien je een grotere hoeveelheid klaarmaakt.
4. Giet alles door een fijne zeef.
5. Serveer in een mooi glas en werk af met ijsblokjes, 1/2 passievrucht en een takje munt.